Casa Vinicola D' Angelo

SACRA VITE
BASILICATA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

VITIGNO: Aglianico 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio impasto vulcanico
ESPOSIZIONE: Est;Sud-Est 500 metri s.l.m.
RESA MEDIA: 80Hl/Ha
VINIFICAZIONE: dopo le operazioni di pigiadiraspatura segue la macerazione che dura dai quattro ai cinque giorni. Dopo le fasi di fermentazione, svinatura e malolattica il vino viene tenuto in botte di rovere per un periodo molto limitato al fine di preservare la fragranza e l’aroma del vitigno.


COLORE: rosso rubino vivace
BOUQUET: intenso molto fruttato
SAPORE: corposo, morbido con netti sentori varietali