Caselle
DOC

Quando tradizione e conoscenze di lungo corso, si uniscono ad uno dei vitigni a bacca rossa più antichi e importanti del Sud Italia, i risultati sono semplicemente eccellenti, come il “Caselle”. E’ un Aglianico del Vulture, espressivo ed elegante, di grande carattere e di grande personalità. La sua maturazione avviene prima in vasche di cemento, per due anni, in seguito viene lasciato a riposo in botti grandi per altri due anni e, infine, viene affinato in bottiglia per un ulteriore anno. E’ un Aglianico in grado di regalare, sin da subito, grandi soddisfazioni e, se riuscirete a dimenticarlo in cantina per qualche anno, potrà offrirvi nuove, meravigliose sorprese. Da decenni, il Caselle è un’etichetta di riferimento tra i grandi rossi del Sud Italia.

Raccolta rigorosamente manuale, nella seconda/terza decade di ottobre

Vinificazione tradizionale con macerazione di 15 giorni

Affinamento 24 mesi in vasche di cemento, 24 mesi in botti tradizionali, 1 anno in bottiglia

Gradazione alcolica 13,5%