ROSSO

Valle del Noce
DOC

Aglianico del Vulture 100%

Dal vigneto più anziano della Casa Vinicola D’Angelo, nasce il Valle Del Noce.
Vino dal colore rubino compattissimo, che si contraddistingue per le delicate note floreali e si sviluppa su sensazioni sempre più definite di mora e pepe nero. In bocca è potente, ricco, succoso, con una frutta in netta evidenza e una trama tannica perfettamente fusa. Chiude con una notevole persistenza.

Raccolta rigorosamente manuale, nella seconda/terza decade di ottobre

Vinificazione tradizionale con macerazione di 15 giorni

Affinamento 15-20 mesi in botti di rovere da 52 Hl

Gradazione alcolica 13,5%

Formato Bottiglia da 75cl

Annata disponibile 2015

€ 29,00 Iva inc.

Categorie: ,

Note di degustazione

Colore:

Rubino intenso

Bouquet:

Intenso con note di frutti di bosco

Sapore:

Asciutto, pieno e armonico

Caratteristiche
del territorio di produzione

Zona di produzione: Basilicata, Maschito

Composizione del terreno: Medio impasto vulcanico

Impianto: Guyot

Età delle viti: 80 anni

Esposizione del vigneto: Est / Sud-Est

Altitudine: 400m s.l.m.

Piante per ettaro: 4000 per HA

Resa media: 45 HL per HA

Prima annata prodotta: 2001

Come gustarlo al meglio

Abbinamenti

Perfetto con le portate di carne, sia alla griglia che in umido, è ottimo accompagnato da un tagliere di formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

Suggeriamo di servire il vino ad una temperatura di 16-18 °C

Quando aprire

Ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino 30/40 minuti prima di servirlo

Bicchiere

Calice ampio. Ideale per i vini rossi intensi e strutturati che necessitano di ossigenazione per sviluppare al meglio gli aromi densi e complessi

Invecchiamento

Può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina fino a 25/30 anni

Premi e Riconoscimenti

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Riconoscimenti

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